1、食材：吐司3片，火腿2片，生菜2片，鸡蛋1-2个，沙拉酱适量，番茄酱适量。
2、所有原材料备齐。
3、平底锅放少量油烧七成热，鸡蛋打进去，用筷子把蛋黄稍微拨散，把蛋煎至自己喜欢的程度。
4、将三片吐司整齐摞起来，用快刀切去边缘，最好切成方形。
5、取一片面包片，挤上适量沙拉酱，用刀或勺抹均匀，再放上一片生菜，再抹一层薄薄的沙拉酱，铺上两片火腿，随自己喜好抹上沙拉酱，再铺上一片面包，这次挤适量番茄酱，同样抹均匀，再铺上一叶生菜，随自己喜好抹上番茄酱，放上鸡蛋，涂抹一点点番茄酱抹匀后盖上最后一片面包。（沙拉酱与番茄酱随着自己的喜好放即可，也可以用自己喜欢的酱涂抹）
6、用刀沿对角线将三明治切开，可以用牙签固定住。