5 琼脂 agar                                                                      
一、          
化学名 ：琼脂
别名：琼胶、洋菜、冻粉
二、          
化学结构  分子式unspecified  分子量 0  cas 9002-18-0
三、          
性状 半透明、白色至浅黄薄膜带状、碎片、颗粒或粉末，无臭或稍有臭味，口感黏滑。不溶于冷水，可溶于沸水。凝固温度32~42℃，熔点80~90℃.
四、          
功能作用  增稠剂
五、          
制法 由石花菜和江蓠等藻类提取，用碱液顶处理，水洗除碱，用弱酸性溶液煮沸（或高压釜提取）,过滤除渣，凝固、脱水、干燥、粉碎而得。或将过滤所得凝胶冻结，解冻后再脱水，干燥制得。
六、          
包装  内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。
七、          
贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
磷酸氢钙  dicalcium　phosphate
一、化学名：磷酸氢钙
二、分子式：cahpo4?(0-2)h2o
三、分子量：无水物：172.09；二水物：208.09
四、cas：无水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7
五、性能：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，与空气中稳定，75℃开始失水生成磷酸氢钙。
质量指标      specification      gb1889-2004
含量（cahpo4?2h2o）   % content(as cahpo4?2h2o）       98.0~103.0
砷                   ≤%     arsenic 0.0002
铅                   ≤%     pb   0.0005
氟化物(以f计)        ≤%   fluoride（as f）      0.005
重金属(以p b计)      ≤%    heavy metals(as pb)       0.001
灼烧失重               %     loss on ignition (850℃)       24.5~26.5
             盐酸不溶物           ≤%    hydrochloric acid insoluble  0.05
海藻酸钾 potassium alginate
一、化学名：海藻酸钾       别名：褐藻酸钾；藻酸钾；藻朊酸钾
二、化学结构：分子式(c6h7ko6)n    分子量
398.31668   cas  9005-36-1
三、性状    无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉，几乎无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液，几乎不溶乙醇和乙醇含量高于30%的亲醇溶液（氢化醇溶液），不溶于氯仿、乙醚计ph低于3的酸。1%水溶液的ph为6.0~8.0 。可燃。
四、功能作用  增稠剂
五、        
制法   由海藻酸与碳酸钾或氢氧化钾反应而得。
六、包装  内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。

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